Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Новосибирской области «Новосибирский технологический колледж» создано приказом Министерства трудовых резервов СССР от 06.11 1943 № 6, как школа фабрично-заводского обучения.
Приказом начальника главного управления Трудовых резервов при Совете министров СССР от 17.12.1955 №113 Учреждение переименовано в строительную школу №13.
Приказом главного управления профтехобразования от 28.04.1963 № 142 Учреждение переименовано в Городское профессионально - техническое училище №13.
Приказом Новосибирского областного Управления начального профессионального образования администрации Новосибирской области от 23.07.1969 № 165 Учреждение переименовано в городское профессионально-техническое училище № 13.
Приказом Управления по начальному профессиональному образованию от 03.07.1972 № 109 Учреждение переименовано в среднее государственное профессионально-техническое училище № 13.
Приказом Управления по начальному профессиональному образованию с г 19.10.1984 № 157 Учреждение переименовано в профессиональное техническое училище №13.
Приказом Комитета по начальному профессиональному образованию от 15.11.1994 № 101 Учреждение переименовано в Профессиональное училище № 13.
Приказом Комитета по начальному профессиональному образованию от 23.06.1997 № 1276/168 Учреждение переименовано в ГОУ НПО «Профессиональный лицей № 13».
Распоряжением Правительства Российской Федерации от 03.12.2004 № 1565-р Учреждение передано в государственную собственность Новосибирской области.
Постановлением Губернатора Новосибирской области от 17.12.2004 № 733 Учреждение принято в государственную собственность Новосибирской области, как областное государственное образовательное учреждение начального профессионального образования «Профессиональный лицей № 13».
Постановлениями администрации Новосибирской области от 30.04.2009г. №180-па, от 11.06.2009 № 246-па и от 07.07.2009 № 272-па Учреждение переименовано в государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Новосибирской области "Новосибирский технологический техникум".
Распоряжением Правительства Новосибирской области от 25.08.2014 № 296-рп государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Новосибирской области «Новосибирский технологический техникум» переименован в государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Новосибирской области «Новосибирский технологический колледж».